産品(pǐn)有質 包裝有度

　　為加強對市場監(jiān)管部門集中整治商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡(kǎ)蟹券相關工作舉措和成效的宣傳報道，倡(chàng)導綠色消費、清朗中秋，本報記者圍繞(rào)月餅質量安全、綠色簡約包裝、《限制過度包裝要求 食(shí)品和化妝品(pǐn)》第1号修改單(dān)落實等情況，采訪了各地月餅生産經營企業，推出(chū)月餅生産經營(yíng)企業落實相關規(guī)定采訪見聞系列報(bào)道。

　　中秋佳節将至，月(yuè)餅市場也迎來最紅火的時候。近日，中國質量報記者走訪發現，在落實(shí)《限制商品(pǐn)過度包裝要求食品(pǐn)和化妝品》第1号修改(gǎi)單和多部門聯合公告的(de)基(jī)礎上，今年中秋月餅市場更(gèng)加重視産品品質(zhì)和創新，綠色消費(fèi)的理念也日益深入人心。

　　生産重品(pǐn)質，守(shǒu)護“舌(shé)尖上的安全”

　　“北京稻香村(cūn)月餅的價格一直(zhí)走的是親民(mín)路線，在今(jīn)年推出的12款禮盒中，200元以下的(de)禮盒占比接近70%。銷量較好的禮(lǐ)盒大多為具有北京特色和國潮特色的‘京秋十景(jǐng)’‘月影送(sòng)瑞’‘鳳舞中秋’等禮(lǐ)盒。”北(běi)京稻香村食品責任有(yǒu)限公司(sī)(以下簡稱北京(jīng)稻香村)副總經(jīng)理石豔在接受中國質(zhì)量(liàng)報記(jì)者采訪時(shí)說。

　　這些帶有國風元素和北京特色的月餅禮盒，成為今(jīn)年(nián)很(hěn)多消費者(zhě)的首選。記(jì)者在走訪時發現，一款全聚德IP形象“萌寶鴨”的月餅禮盒頗受消費者(zhě)喜愛。其外盒為八角盒型，設計理念(niàn)來自于清代的金嵌寶石镂(lòu)空花卉紋八角盒，内(nèi)裝的每塊月餅上都有一隻可愛的萌寶鴨，文化創(chuàng)意與國潮特色在這款禮(lǐ)盒上得到了完(wán)美融合。全聚(jù)德集團(tuán)相關負責(zé)人表示(shì)，全聚德、仿膳兩大中華老字号的月餅産品，覆蓋了不同人群消(xiāo)費需求，價格親民(mín)且(qiě)有文化内涵，今(jīn)年在(zài)市場上(shàng)也大(dà)受消費者歡迎。

　　從生産源頭上确保月餅産品質(zhì)量(liàng)，是月餅(bǐng)企業守護群衆“舌尖上的安全(quán)”的首要職責(zé)。全聚德集團相關負責(zé)人表示，作為一家(jiā)老字号月餅生産(chǎn)企業，全聚德将堅持(chí)為消費者(zhě)提供原材料最“真”、包裝最(zuì)“美”、服務最“用心”、産品最“健(jiàn)康”的月餅(bǐng)産品，緻力于為每一(yī)位消費者提供健康(kāng)安全的食(shí)品，以實際(jì)行動(dòng)踐行守正創新的老(lǎo)字号文化。

　　“‘選料(liào)苛、用料狠、工藝精’是北京稻香村(cūn)多年來(lái)一直對生産環(huán)節的基本要求。在(zài)原料篩選方面，大(dà)到各類堅果，小到每一粒芝麻、每一(yī)片玫瑰花瓣，都要經過3遍挑選，層層(céng)把控。”石豔說。

　　此外，近幾年月餅企業(yè)推陳出新，月餅新品層出不窮。四川南庭禧悅食品有(yǒu)限公司董事長何婷告訴記者，公司今年的月餅餡料在保持五仁、豆(dòu)沙等傳統經典口味(wèi)的基(jī)礎上，還研制(zhì)了一些創(chuàng)新口味(wèi)，比如奶黃流心、青檸西柚、霸氣榴蓮(lián)等年輕人喜歡的口味。

　　包(bāo)裝大“瘦身”，引領綠色消費新風尚

　　此前中國焙烤食品糖制品工(gōng)業協會發布的《2022年(nián)中國月餅行業發展趨勢》報告指(zhǐ)出(chū)，今年的月餅禮盒包裝将進一步“瘦身”，月餅(bǐng)包裝形式将(jiāng)以簡約适(shì)度、多種口(kǒu)味産品組(zǔ)合的禮盒裝為主，月(yuè)餅産品安全質量水平不斷提高。

　　記者走(zǒu)訪發現，今年各大商超售賣的(de)禮盒包(bāo)裝普遍比較簡單，大多采用紙質(zhì)材料，部分産(chǎn)品采用了鐵盒，沒(méi)有過于豪華的包裝，包裝(zhuāng)層數(shù)均不超過3層。與過去一些産品過分追求(qiú)奢華包裝相比，簡化(huà)包裝、注重品質(zhì)，重“裡”輕“面”的綠(lǜ)色(sè)消費新風尚(shàng)正在加速形成。

　　“在禮盒設計方面，北京稻香村(cūn)一直主張簡約、綠色包裝(zhuāng)理念(niàn)，比如我們的‘團圓小月(yuè)曲’禮盒，就是(shì)禮袋(dài)和禮盒一體的包裝設計(jì)，更加簡約環保。”石豔告訴記者，北京稻香(xiāng)村還依照(zhào)往年傳統，繼續推(tuī)出了月餅自裝盒(hé)，消費者可以直接選購自己喜歡的散售月餅，進行DIY裝盒。

　　何婷向記者表示，簡化包裝、回歸品(pǐn)質已經成為今年月餅市(shì)場的主旋律。記者了解到，今年全聚德也對包裝設(shè)計進行了創新，比如“花好(hǎo)月圓”禮盒，以“月印萬川、處處皆圓”為設計理念，使用明燈祈福、萬家燈火(huǒ)團聚、繁花(huā)錦簇等元素，包裝蓋打開後呈現出中國特有(yǒu)的手工紙燈籠，不僅簡約大氣還能展示東方優雅之美。

　　除了使用設(shè)計更加簡約環保的禮盒，今(jīn)年北京稻(dào)香村還面(miàn)向全社會舉辦(bàn)了“月餅禮盒環保改造大賽”，全網征(zhēng)集月餅禮盒的改造方式，無論是改造成日常用品、各種擺件或其他創意物品，隻(zhī)要是将月餅空盒變廢為(wéi)寶，就(jiù)可以參賽。“舉辦此次(cì)活動(dòng)，是(shì)想借中秋這樣一個(gè)傳統節日，向更多人普及環(huán)保和綠色消費的理念。”石(shí)豔說。